1、将所有材料一起搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜加入黑芝麻。
2、搅拌至面团拉开面膜即可。
3、室温30℃基本发酵40分钟。
4、将面团分割成400克一个。
5、滚圆松弛20分钟。
6、将面团包入芝士丁60克。
7、将包入芝士丁的面团杆开。
8、切两刀三条辫子。
9、将面团变成辫子。
10、将接头接紧。（如图）
11、放入450克模具以温度30℃湿度75%发酵50分钟，发酵模具的9成满。
12、表面刷上蛋液。
13、挤上墨西哥，洒上芝士丁。
14、以烤箱温度上火170℃，下火210℃烘烤35分钟。
