辣椒炒鸡蛋的做法

1、准备好食材：一个鲜辣椒，两个鸡蛋，一段葱白。洗干净。

2、将辣椒去椒把、椒筋，切成粗丝。

3、将葱白切细。

4、将鸡蛋打入碗中，搅散。

5、开火，热锅，熟油，倒入蛋液，炒成块，滑散。

6、放入辣椒丝，撒入适量食用盐，翻炒均匀。

7、出锅装盘即可。