羊排简单的做法

1、羊排切成条，冷水下锅。

2、开锅后，撇除浮沫。

3、放入葱，姜，八角，干辣椒，一勺郫县豆瓣酱，料酒，盐。

4、盖上盖小伙焖40分钟。

5、羊排捞出，撒上淀粉备用。

6、油温五成热把羊排放入锅中炸，炸至金黄酥脆即可。

7、捞出羊排后撒上辣椒面和孜然粉，放点葱花，辣椒段就行了。