通用凉拌香油

1、摘下九层塔叶，去掉州撅礻拇粗梗，将九层叶沥乾，切成细末。其它青葱，蒜一样切成末，放入碗中备用（切出来大约是吃饭的碗的半碗量）

2、热锅烧橄榄油，油大概升高至150~170度即可

3、将热油浇入碗中。（请用大一点的碗装切好的蔬菜碎再倒油进去，避免烫伤。）

4、将香料油放凉。

5、放凉后，放入玻璃製的密封罐中，放入冰箱，要用时再用乾淨的汤匙取出要用的份量。