香菇鸡块米线的做法

1、泡米线，干米线要泡8个小时…美食不易得啊…

2、煮米线，即使泡了8个小时，也还要煮上10分钟…煮好捞起过水备用。

3、准备好香菇，油菜，火腿，葱.

4、制作鸡块备用：自己炸了少许花生米备用；鸡肉去掉骨头切丁。葱花、生姜少许切碎；把鸡肉和葱姜用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻；炒锅入油，加热，下入鸡肉翻炒备用；

5、少量油，香菇炒一会儿，少加点生抽，添水。

6、水开后，加入煮好的米线，油菜，火腿和炒制好的鸡块，出锅调味就可以了。