湖南的猪血丸子怎么烧

1、把猪血丸子用洗洁精和热水至少洗四次以上，洗的时候把表面洗干净，然后用水煮一下下；

2、切成薄片，切的时候切1cm左右厚；

3、准备调料，生姜大蒜子剥皮，生姜切成丝，大蒜子切成片，小米椒切小丁状；蒜苗去蒜苗白的部分切成丝；

4、锅洗干净烧干水，放点点油，把生姜，小米椒，大蒜子，花椒，八角，桂平放下去炒出香味；

5、放猪血丸子下去炒一分钟放盐，生抽，老抽下去炒一会会；

6、加水，水加到大概与猪血丸子齐平，盖上锅盖，煮三分钟左右；

7、放鸡精和蒜苗白下去炒均匀一下即可起盘吃。