材料：新鲜海鱼、葱、姜
方法：
1、鱼去鳞去内脏洗净，葱洗净后切成葱花，姜洗净切成丝。
2、.起锅热油放入切成丝的姜，然后放鱼一起煎香。
3、鱼煎至两面金黄然后加水至盖过鱼。
4、大火煮开转小火慢慢熬煮至鱼汤浓稠，入盐和葱花调味提香。
5、.出锅装盘即可食用。
海鱼简介：
海鱼，读音hǎi yú，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高、压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。
海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。
