#美食#麻婆豆腐

1、首先将嫩豆腐切成1cm 状的小块。记住切得时候可以用手拖住豆腐，这样比较方便切块。

2、将五花肉剁成肉末，注意用五花肉是最好的，当然也可以用绞肉机绞肉。

3、将花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟熬出后香味捞出扔掉。

4、继续放入蒜末和姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

5、然后放入肉末翻炒至变色至熟，并加入小半碗开水煮沸2-3分钟

6、然后加入豆腐块，注意不要用铲子翻炒，轻轻的推开。再轻轻推开。再煮4-5分钟。

7、出锅前加入点淀粉水。让汤汁可以更加浓稠。