酸菜土豆的做法

1、雪里蕻切丁，备用。葱姜蒜切末

2、土豆用擦子擦成片，加盐，泡水

3、锅内红油五成热，放入葱姜蒜末爆香

4、放入雪里蕻，翻炒。这里不放盐，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，提味。加适量清水，煮开

5、将土豆擦捞出放在雪里蕻上，锅盖盖住小火焖。待土豆变色后，翻炒收汁即可。

6、盛盘