滇味--香芹炒牛肉

1、牛肉100克切成细丝备用。

2、黄姜一小块切碎。

3、香芹摘去老叶，洗净切碎。

4、炒锅放入一小块熟牛油，开大火。

5、放入姜末一起煸炒炝锅。

6、闻到姜的味道放入牛肉丝煸炒。

7、盐炒至牛肉发白。

8、此时可以放入芹菜一起翻炒。

9、翻炒一分钟开始调味，放入一匙盐。

10、半匙味精。

11、翻炒均匀即可关火。

12、出锅装盘。