麻酱烧饼怎么做

 时间:2026-02-18 01:25:11

1、称重好所有食材,将面粉、盐、白砂糖、酵母一起混合均匀。

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2、将食材倒入面包机桶,启动和面功能开始操作,水要慢慢一点点的加哈,因为每个牌子的面粉吸水性不同(没有面包机操作用手揉大概15—20分钟左右就可以了)。

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3、面包机操作停止后将面团拿出来,裹成团后盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

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4、拔开看看发酵成这样的蜂窝状就可以进行下一步操作了(因为天气的温度不一样所以发酵的时间也是不一样的哈,所以这样拔开检查一下是最好了)。

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5、操作板上涂抹上均匀的食用油,然后将面团擀开,面团擀的越薄越好哦。

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6、将芝麻酱,芝麻油、十三香倒入碗中调和成可以流动的状态即可(我这个芝麻酱是自己磨的,因为芝麻酱的浓稠度不一样,所以没办法给一个准确的量来调和了)。

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7、将调和好的芝麻均匀的涂抹在擀好的面皮上。

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8、从边缘开始慢慢的卷起。

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9、全部卷好后,又再这样卷成一圆圈。

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10、蜂蜜和水一比一的比例调兑使用。

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11、刷上蜂蜜水,撒上炒熟的芝麻,最好两面都撒哦(表面破一点皮也是没有关系的哈,毕竟擀的那么薄啊😂)。‍

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12、烤箱提前220度预热20分钟,将饼放入烤箱。

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13、烘烤18——20分钟左右即可。

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14、成品展示。

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