鱼头油豆腐煲

1、新鲜鱼头一个，洗净切块

2、油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口

3、姜丝，葱段，葱丝 

4、把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一会儿

5、把豆腐也倒入，放入盐，酱油，糖，蚝油炒伴一下 

6、把沙煲煮热，把葱段放于底

7、把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少许水，慢火煮

8、煮至水差不多没有了

9、把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了

10、成品ＯＫ