葱香椒盐土豆饼

1、將小土豆洗净，清水煮熟，一颗一颗剥去外皮，用刀背拍扁成饼状

2、铁锅内倒入花生油，加热至八成热

3、将拍扁的小土豆倒入锅中，尽量铺满锅底，不要重叠，用中小火煎，不需翻动

4、待土豆结面略有焦黄后用锅铲轻轻翻面，继续中小火煎

5、煎至土豆饼正反面看上去都有焦黄色，可用锅铲轻轻翻炒，加入精盐、椒盐粉，并撒入葱花，翻拌均匀，装盘，横空出世