1、那么我们怎样才能让自己做的炸花生米又香又脆呢？接下来就为大家分享一下炸花生米的正确做法吧。
2、一：花生米放到清水中清洗，加入2-3勺食用盐搅拌并让其融化，直到花生米表面起皱为止。
第二步：在杯子当中加入三到五块冰糖，倒入少量的温水将冰糖融化开。
3、三：把浸泡好的花生米捞出来沥干水分并放到一个小盘子当中，冰糖水浇到花生米上面搅拌均匀并且晾晒到花生表面没有水分。
四：起锅加入适量的食用油，再向锅里面加入几粒花椒，一直炸到花椒出香味之后将花椒粒给捞出来。
4、五：油锅里面加入花生米和适量的干辣椒，将燃气灶调到中火继续炸花生米，一直炸到花生米表面泛黄，有花生米的香味飘出来为止。
六：将炸好的花生米捞出来控干油分，在撒上适量的食用盐，搅拌均匀就可以装盘上桌了。
