孜然葱花鸡蛋饼

1、选新鲜黄瓜一根洗净，红皮洋葱一个去皮洗净。

2、黄瓜，洋葱切丝，加盐，味精，生抽，陈醋，辣椒油拌匀待用。

3、面粉入盆中，加水搅拌成均匀的稀糊。

4、加入盐，味精，葱花，孜然粉搅拌均匀。

5、再打入鸡蛋搅拌均匀待用。

6、电饼档烧热，锅底刷油。

7、和好的面糊浇一勺进去，均匀地摊开盖盖，约一分钟左右翻面，再煎一分钟左右，便可出锅。

8、煎好的饼摊在菜板上切成菱形块，摆放在盘子里。

9、把拌好的凉菜，点缀在盘子中间。搭配着吃，味道更佳。