1、首先糯米泡5个小时左右，最好泡一个晚上，把糯米泡软，吸饱和水分。
2、然后捞上来，放到蒸锅里大火蒸20分钟左右，再把蒸熟的糯米饭拿出来晾凉。
3、瘦肉剁成肉末，加入切碎的香葱，然后加适量的盐、姜汁搅拌均匀腌制几分钟。
4、再混合糯米饭搅拌均匀，然后用手揉搓成一个个小饼。
5、热锅下油，把做好的小饼放到锅里，用小火煎。
6、煎至两面焦黄色，大约7分钟左右就可以出锅了。
7、总结：
1、先把糯米泡软，然后蒸熟。
2、肉末和香葱末用调料搅拌均匀，然后混合糯米饭搅拌均匀，再揉搓成一个个小饼。
3、再把小饼煎至焦黄色即可。
