如何制作不一样的宫保鸡丁

1、鸡胸肉事先化解

花生米要选用熟的，油炸的和炒的都可以

2、鸡胸肉切块，要比花生米明显大一点

鸡肉块用一点盐、酱油、淀粉上浆

3、干辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花

4、把鸡肉放入热油，滑油成熟

5、锅里用少许油把豆瓣酱炒出有油，加入蒜末、葱白末炒香。加入酱油、白糖、料酒、香醋、清水、干辣椒。

6、锅里调味汁烧沸以后勾芡，倒入鸡肉和花生米，翻炒均匀

用少许葱花点缀