酱红萝卜的做法

菜系及功效：卤酱菜

　　口味：咸鲜味 工艺：酱

　　酱红萝卜的制作材料：

　　主料：红萝卜5000克

　　调料：盐600克,甜面酱100克,味精3克

　　教您酱红萝卜如何做，如何做酱红萝卜才好吃

　　先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着把酱油煮沸，加入甜面酱，味精搅匀，再把萝卜放入，进行腌制，当中每5天翻1次，泡20天即成。

　　小帖士-食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。