如何做雪绵豆沙

豆沙里面放点松子和葡萄干，搅拌均匀，搓成小圆球，然后裹上一层淀粉，盆中打入蛋清，打蛋器打发，然后放50克淀粉，再打一分钟，用筷子夹着豆沙朝一个方向转，直到裹上一层厚厚的蛋白，三成油温下锅炸，用勺子均匀的浇油，炸到表皮微黄捞出来，装盘撒上一层棉白糖。