炸酱炒饼怎么做

1、香菇去蒂切丁，葱，姜，蒜切末，碗中倒入黄豆酱，加入水，搅匀，之后加入甜面酱，搅匀。

2、五花肉进锅焯水后过凉水，切丁备用，热锅烧油，倒入肉丁，小火翻炒，倒入香菇丁，料酒，葱姜蒜，生抽。

3、倒入调好的酱汁，白砂糖，加入水，小火咕嘟20分钟。

4、面粉中加入水搅拌均匀，揉成面团，搓成长条，切剂子，压扁擀平，放入锅中无油煎熟，切成细条。

5、再次热锅烧油，倒入蒜苔，洋葱，包菜，炸酱，倒入薄饼，咕嘟好的酱汁，翻炒几分钟出锅即可。