怎样做杏鲍菇炒鸡蛋

1、杏鲍菇洗净，切丝，备用。

2、鸡蛋打碎，搅拌均匀，备用。

3、锅里加水烧开，倒入杏鲍菇煮2分钟，捞出控干水分备用。

4、锅上火烧干，加油，倒入鸡蛋液，炒碎，盛出。

5、锅加热倒油，把鸡蛋和杏鲍菇一同倒入，翻炒。

6、放入适量的生抽，盐，拌匀，即可装盘。