二月二炒豆子的做法

1、第一次做，感觉还算成功。第一步先把黄豆炒熟，或者烤箱烤熟也可以，然后盛出来放一边儿备用。

2、我用了100克糖，加水，中小火不断搅拌让水分蒸发。

3、冒这样大气泡的时候小火，倒入黄豆。

4、搅拌一下关火，温度慢慢降低，就会结成糖霜。

5、我的可能糖太多了，水分蒸发的还不够，最后剩余好多砂糖，不过不影响成品口感。

6、一定要凉透再吃，口感就很脆了。