冷饭怎样变美食——小清新腊味香菇鸡蛋饭

1、备冷饭，鸡蛋，香菇丁，腊肉丁，葱花。

2、热锅加油。

3、油热后，转小火下香菇及腊肉丁。

4、鸡蛋打在冷饭里。

5、拌至冷饭松散，均匀挂住蛋液。

6、炉上锅内，小火煸炒至香菇腊肉丁出香味。

7、将蛋液饭下锅，并转大火炒制。

8、加入适量料酒提味。

9、加入适量细盐调味。

10、炒至饭粒松散干香。

11、转小火将葱花下锅，拌炒至出香味即可关火。

12、一份腊肉香菇炒饭完成。