红烧牛腩的做法

1、牛腩清水浸泡15分钟去血水。加料酒，两段大葱段焯水，去除浮沫，捞出洗净。

2、先不开火，倒入老抽，搅拌使牛腩上色（不放油，健康，做出来一样美味）

3、牛腩上色后，倒入清水，正好没过牛腩的量，放入八角，香叶，桂皮，姜片，少许冰糖

4、大火煮开，转小火慢炖，直到牛腩酥软，再转大火收汁，撒入五香粉，搅拌即可！

5、装盘，色香味俱全

6、吃不完第二天可以煮面条，正宗的红烧牛腩面