素炒茨菇的步骤

1、茨菇原貌，把茨菇用表面的绒毛去掉，清洗干净，是否去皮均可，茨菇味道鲜美，面而不酥，吃起来有点像芋头

2、切滚刀块，切太小的话容易碎，大蒜切末

3、锅中热油，放入蒜末煸香

4、加入切好的茨菇

5、加少许生抽，一碗水，小火焖煮至绵软，约5分钟，喜欢吃辣的可加少许糟辣椒

6、出锅前撒少许葱花即提香即可