1、中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母。
2、移到案板，揉匀。
3、揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）。
4、圆葱、青椒洗净切成丝。
5、鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用。
6、炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
7、面团发酵至2倍大，取出。
8、均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
9、取其中一个面团，擀成圆薄片。
10、用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞。
11、放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。
12、取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒。撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。
13、送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可。
14、出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好
