韭菜煎饼制作步骤

1、韭菜洗干净，切成很短的小段（注意不要长，不然铺在饼上是一团…亲测过）

2、面粉加水适量，用筷子搅成稀糊状，尽快多花时间，搅出筋道

3、把韭菜，鸡蛋，盐，以及其他调料（依个人口味添加）加入面糊中

4、用力把韭菜和面和调料等充分混合

5、加入更多水，把面糊变成很稀的状态，这时候会发现韭菜和面会分离，飘在最上面

6、油不需要太多，能把锅底润一遍就好了

7、由于塄毂酪歼韭菜都在这面，所以不要大火，中火或者小火就好，而且饼本身也比较薄，所以这面不用很久，稍微煎一下就能出锅了