宫保杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净

2、切成小丁

3、青椒和红椒切成小块

4、取一小碗放入生抽、老抽、醋、盐、砂糖、鸡粉、香油、生粉和少许清水搅拌均匀成浇汁

5、起个大油锅

6、放入杏鲍菇过油

7、捞出沥干油份

8、锅中留底油爆香花椒后，捞出花椒粒

9、爆香姜蒜和辣椒

10、放入半勺豆瓣酱炒香

11、接着放入过油后的杏鲍菇

12、淋入浇汁翻炒均匀

13、加入青、红椒丁翻炒均匀

14、起锅前放入花生炒匀即可

15、出锅装盘