如何做豌豆炒肉末

 时间:2024-10-12 19:17:32

1、将新鲜豌豆剥壳,取出豌豆,锅内烧开水,放入一点盐和油,豌豆开水下锅煮3分钟熟透,豌豆断生变色后捞出备用。

如何做豌豆炒肉末

2、将新鲜猪肉剁碎,或者直接用料理机打成肉末。

如何做豌豆炒肉末

3、接着在肉末中加入生粉、生抽、老抽拌匀腌制20分钟。

如何做豌豆炒肉末

4、锅内放入适量油,放入蒜片炒香。

如何做豌豆炒肉末

5、然后下肉末,快速打散肉末翻炒至变色成熟。

如何做豌豆炒肉末

6、加入焯过水的豌豆再炒1分钟,看到豌豆有皱皮了,放入蚝油和盐和辣椒圈翻炒均匀后即可出锅。

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