如何制作鸡蛋灌饼

1、300克面粉，加入3克盐，180克温水，搅拌均匀，揉成面团，不用醒面

2、直接分成小剂子，搓成长条，表面刷油，醒面40分钟，面不用揉，直接上按板按成改成饼，中间抹上油酥，像叠被子一样叠起来，静放10分钟

3、用擀面杖擀成饼，吃不完可以放油吸纸放入冰箱冷藏，然后锅中放入饼煎至面鼓起，戳个洞，倒入鸡蛋液，翻个面煎至两面金黄，刷上自己爱吃的酱，放上1片生菜，1个鸡蛋，1根火腿卷起来即可