1、准备所需材料。
2、将叉烧切成粒，鸡蛋打散，生菜切成丝备用。
3、将姜、大蒜切碎，小葱切成葱花。
4、平底锅放油加热，然后倒入鸡蛋液。
5、把鸡蛋液滑散盛出备用。
6、重新起锅放少许姜、蒜炒出香味。
7、然后倒入叉烧粒。
8、将叉烧粒炒出香味，然后盛出备用。
9、再重新起锅加入剩下的姜、蒜炒出香味。
10、把生菜丝倒入翻炒一下。
11、再加入剩米饭。
12、把米饭炒散后，加入适量的盐。
13、再加入叉烧粒和鸡蛋翻炒均匀。
14、加入酱油和胡椒粉。
15、把切好的葱花加入。
16、最后翻炒均匀即可出锅。
17、成品
