螃蟹怎么分公母

一般来说，螃蟹的性别可以从腹部下方的形态和颜色来区分。

雄性螃蟹的腹部呈锥形，且腹部下方的一对小脚呈瘦长状，这对小脚叫做“翻肚”，并且颜色偏向蓝灰色。

雌性螃蟹的腹部呈卵形或圆形，腹部下方没有瘦长的小脚，而是有一个宽大的圆形区域，这个区域叫做“肚皮”，并且颜色偏向橙红色或者深红色。

至于哪个性别的螃蟹有蟹黄，其实无论公母螃蟹都有蟹黄。不过，雌性螃蟹的蟹黄更为丰满和鲜美，因为雌性螃蟹在产卵的过程中会储存大量的营养物质，这些营养物质会转化为蟹黄。因此，市场上一般销售的蟹黄都是雌性螃蟹的蟹黄。