美味的酸汤牛肉火锅的

1、冷冻好的牛肉切片

2、肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜第三步把青菜，金针菇焯熟

3、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色

4、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均匀，炒香。

5、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可