魔芋怎么做好吃

1、大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，备用。

2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，捞出备用。

3、将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，开大火收汁，撒上葱花出锅即可。