100克米饭是2两饭，也就是下边这样的，家用小碗的小半碗。
100克米饭（约2两米饭）的热量是115千卡。选择的容器不一样大小，自然盛的多少不同，重量自然不同。
一百克米饭约有25.6g的碳水化合物，这是因为每克碳水化合物等价于3.91克米饭，那么100克米饭的碳水化合物则为100除以3.91约等于25.6g碳水化合物。米饭含有较多的淀粉，是碳水化合物和水分含量都较高的主食，它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右。
碳水化合物是由碳、氢和氧组成的，因为它含有2:1的氢氧比，与水一样，它是人体提供热量的三种主要营养素中价格最低的营养成分。
食物中的碳水化合物被分为两类，人们可以吸收和使用有效的碳水化合物，如单糖、双糖、多糖，以及无效的碳水化合物，如纤维素。这些碳水化合物都是人体所必需的。
