金针菇炒鸡蛋的做法

1、准备食材，将金针菇、鸡蛋分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，中火

3、鸡蛋液快速成形，用筷子搅拌，然后立即出锅

4、热锅中再倒一点油，将洗净的金针菇全部入锅，快速翻炒

5、加一点水，淋上一点点生抽，放入鸡蛋，混合翻炒

6、放盐等调料，不停翻炒均匀，大火收汁，出锅