红烧鱼的做法

1、把生姜、蒜和鱼洗净，把鱼洗净后用刀斜割几刀。

2、把鱼割的位置撒些盐，用手抹匀。

3、把锅里面倒油，油热后放生姜，放鱼。放适量酱油。适量料酒。

4、鱼煎好后放蒜，辣椒粉。

5、做好后放适量的盐，然后装盘子里面。