1、羊排入锅烧开水,撇血沫

2、准备姜5片,八角2个,干辣椒4个,冰糖30g,葱段3段,花椒如图.撇完血沫后,所有调料放入锅中

3、调入40g老抽,调入60g生抽,盖盖儿大火烧开后,转小火,炖煮60分钟

4、60分钟后,根据需求调入盐,之后开盖大火收汤,大火收汤时,需要守着锅边观察汤汁收的情况,收浓即可关火装盘

5、成品

时间:2025-01-13 00:18:05
1、羊排入锅烧开水,撇血沫
2、准备姜5片,八角2个,干辣椒4个,冰糖30g,葱段3段,花椒如图.撇完血沫后,所有调料放入锅中
3、调入40g老抽,调入60g生抽,盖盖儿大火烧开后,转小火,炖煮60分钟
4、60分钟后,根据需求调入盐,之后开盖大火收汤,大火收汤时,需要守着锅边观察汤汁收的情况,收浓即可关火装盘
5、成品