1、鲫鱼买来应该都已经收拾干净了，咱只需要再洗一下就可以啦。然后将鱼放菜板上正反两面割花，方便鱼入味
2、锅加热不用到很热，下油稍多一点，油开始冒烟后把鱼放进锅里，两面炸，不用太久炸到鱼肉发黄了就可以啦。
3、鱼盛出后，锅里的油如果很多倒出一点留底油即可，然后加热油后放葱姜蒜煸炒。
4、炒出香味后放鱼稍微再煎一下之后，加水，务必是开水！加水后大火烧开，转中火炖一会。
5、这时候可以准备白萝卜了，洗净打皮后切丝。备用
6、待鱼汤变成弄弄的白色，将萝卜丝下上，放盐、料酒、醋、酱油调一下味，再蒸一会。待萝卜丝变成透亮的颜色就成功啦。很补的奥。
