家常小菜肉糕的做法

1、准备一块肉，洗干净之后切成小块，肉皮要剃下来。

2、将切好的肉块剁碎，越碎越好。

3、剁完之后放到盆里，加入调味料和料酒进行搅拌。

4、散上生姜末葱花，一起搅拌均匀。

5、准备两个鸡蛋，溢出蛋黄，留下蛋清倒在肉末上。

6、准备工作完成，肉末转到盘中，放在电饭锅上蒸。