【米粉】江西米粉的家常炒粉如何做的？

1、干米粉先泡。如果赶时间可以先煮。

2、然后过冷河，控干水分

3、准备配菜，瘦肉先炒好待用，豆芽青菜洗净待用

4、锅内放入油，加热之后放入豆芽和青菜。大火爆炒。六成熟就放入米粉翻炒

5、同时放入少许生抽酱油。翻炒不要停

6、充分翻炒之后，看酱油颜色是否均匀，一定要炒匀。不然很难看的

7、此时放入事先爆炒的瘦肉，放入锅内，炒匀。

8、按个人口味适量添加味精和盐，少许水。

9、起锅装盘，美味啊。