香炒鸡腿肉怎么做

1、鸡腿一只，洗净，去掉鸡腿骨。

2、用刀背拍拍鸡腿肉，然后切成小丁。用少许淀粉抓匀。

3、备好胡萝卜，芹菜，洗净都切成片。另外备好姜蒜仔姜青椒。

4、锅中加水，将芹菜，胡萝卜焯水，然后捞出备用。

5、锅中加油烧热，放入鸡腿肉炒到缩小，加生抽，放入姜蒜仔姜青椒。

6、倒入焯水后的芹菜胡萝卜炒熟，加盐调味即可出锅享用。