蛋炒饭怎么做好吃，色香味俱全的黄金蛋炒饭来了

1、首先要准备好食材，米饭最好用凉的米饭，可以是隔夜米饭，提前一天煮好放入冰箱冷藏。先切好葱花备用

2、然后准备两个鸡蛋，鸡蛋打入碗中，然后将蛋清和蛋黄分离，这才能做出好看又好吃的黄金蛋炒饭

3、起锅热油，油热之后倒入蛋清液，等蛋清液凝固之后先捞出备用

4、然后重新起锅倒入蛋黄液，炒熟后倒入刚刚炒好的蛋白，翻炒均匀

5、放入米饭，用铲子切散开，然后翻炒均匀，可以看到蛋黄的颜色特别明显

6、翻炒出锅气之后倒入2勺生抽，翻炒均匀，最后加入葱花点缀就可以啦