苦瓜酸炒牛肉

1、牛肉切丝or片，用葱姜蒜碎胡椒粉蚝油拌好，腌制15分钟左右。

2、苦瓜去瓤切片。

3、起油锅。油八成热即可，腌好的牛肉和佐料一起倒入。

4、牛肉炒八九成熟。

5、苦瓜倒进去，略翻炒。

6、倒果醋，多倒些。翻炒均匀，盖上锅盖闷一下苦瓜熟了即可调味出锅。