家常老黄瓜汤的做法

1、首先准备一根老黄瓜和土豆，洗净去皮。

2、洗净后拿土豆挠子把老黄瓜刮成条片土豆切成条（1.5厘米左右粗细）。

3、将葱切成葱花，蒜用刀背拍扁。

4、起锅烧油，油热，放葱花，放蒜爆香，出香气放土豆条煸炒，炒半分钟放酱油，继续炒。

5、炒1分钟放水，中火煮5-10分钟放鸡精、盐、味素、黄瓜条。盖好继续煮3-5分钟，时间不宜太久黄瓜会煮烂。出锅前放勾好的水淀粉，等待20秒关火，倒出。撒上葱花！一道鲜喷喷的老黄瓜种汤就做好了！