酸辣小白菜做法

1、首先，将小白菜放在清水中洗干净，并将坏掉或者不新鲜的菜叶去除掉。

2、将青椒和大蒜洗干净，并用刀切成青椒丝和大蒜片，如图所示。

3、将掰好的白菜放在案板上，横着切成小段备炒。

4、向锅中加入稍微多一点菜籽油，开火烧红，至锅中飘出淡淡油烟即可。

5、将白菜倒入锅中，并迅速用锅铲进行翻炒，直至白菜开始变小。

6、变小后，加入青椒和大蒜片继续翻炒，让青椒和大蒜的味道彻底进入白菜。

7、加入盐、白糖、老陈醋等配料继续翻炒，直至炒熟为止。

8、炒熟后熄火盛出来，就是一盘香喷喷的酸辣小白菜了。