黄豆酱烧牛肉

1、小油菜洗净，放入水中煮熟。捞出沥干，摆盘。

2、红，白萝卜均洗净去皮，切块。

3、牛腩工块，入开水汆汤，去血沫，捞出。

4、二次将牛腩放入开水中煮开，改小火炖煮约三十分钟，捞出沥干。

5、拿一个干净的锅，放入黄豆酱小火炒香。

6、然后加入经萝卜和白萝卜，牛腩及剩余其它调料。小火烧至八成，入味。

7、起锅前再加入水淀粉勾芡，盛入小油菜上即可。蔬菜和甜美与黄豆酱的甘香，烧出的牛腩香传千里。