田螺怎么炒好吃入味

1、田螺用淡盐水，香油少许，浸泡一天一夜，待吐出残存物，再加以烹饪

2、姜、蒜、葱、辣椒切好备用

3、锅烧热，加油，然后依次加入姜，蒜，葱，辣椒爆香

4、葱姜蒜出香后加入小米辣继续炒

5、接着加入田螺、十三香、料酒少许，继续翻炒两分钟

6、继续加入少许糖，十三香，翻炒均匀后加一碗水煮炖入味。

7、大火炖煮大概5分钟，即可出锅装盘