1、主料：牛肉、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、花椒粉、酥油。
2、把面粉加少许盐、水和成光滑的面团，用保鲜袋包好静止30分钟左右，在多揉揉抹上植物油，用保鲜袋包好，静止2小时以上。
3、把香葱洗净切成末。
4、把牛肉剁成牛肉末。
5、把醒好的面团再多揉揉分成小剂子。
6、擀成长行的面片。
7、用刷子刷上酥油。
8、加牛肉末、撒上香葱末、胡椒粉、花椒粉、少许盐。
9、从一头慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多，收口，卷好后，再次立起来醒10分钟。
10、压成饼坯。
11、电饼铛刷上植物油（油要多），通电，按下馅饼键，加牛肉饼坯。
12、用上下功能假加盖，煎到两面金黄色即可。
