西兰花虾仁的做法

1、西兰花用水煮一下

2、虾仁前后两条虾线都开背去掉，洗净吸干水分

3、虾仁裹上干淀粉

4、水烧开加少许盐，料酒和姜，虾仁下锅煮40秒左右关火

5、酱油一勺，蚝油一勺，鸡汁一勺，淀粉一勺，加水调匀

6、锅内加少许油，葱和蒜炒香，加胡萝卜翻炒

7、西兰花刚下进去先不要动，过十秒左右开始翻炒，加入煮好的虾仁，前后都开背去虾线的虾仁煮好后形状很漂亮

8、加入调好的碗汁，大火收汁就可以出锅了